عن المزرعة

كيف ومتى حصاد النبق: الطرق والأجهزة

البحر النبق هو نبات فريد من نوعه. هذا منتج غذائي مفيد ، والأدوية التي تعالج كل شيء من حروق الجلد إلى أمراض القلب. لننسى ما هو الفيتامينات ، يحتاج الشخص فقط إلى تناول 100 غرام من هذا التوت يوميًا.

ولكن على الرغم من كل قيمة النبق البحري ، فإن قلة قليلة من الناس يقررون مجموعة مستقلة من التوت. كل هذا بسبب هذه العملية تستغرق وقتا طويلا جدا وتستغرق وقتا طويلا. ولكن هذا فقط لأولئك الذين لا يعرفون كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

من هذه المقالة سوف تتعلم ما هي القواعد لجمع النبق البحروأيضًا ما هي التعديلات التي يمكن أن تبسط هذا العمل الشاق.

كيفية تحديد ما يمكنك حصاد النبق: النضوج في الضواحي ، الأورال وسيبيريا

بعد النضوج ، تصبح التوت النبق البحر البرتقالي. ومع ذلك ، فهي مخترقة بإحكام على الفروع التي تشبه آذان الذرة.

هذا هو ما يجعل عملية الحصاد صعبة. لذلك من المهم أن نعرف في تلك الفترة كسر التوت أسهل.

من أجل تحديد توقيت المجموعة بشكل صحيح ، عليك أن تقرر على الفور ما ستفعله مع التوت.

إذا كنت تخطط لاستخدام النبق البحر الطازج، أو لإجراء اختزال أو ازدحام منه ، سيكون من الأسهل إزالة التوت في بداية النضوج.

على الرغم من أن النبق البحري الناضج سيبقى على الفروع لفترة طويلة جدًا ، إلا أنه بمرور الوقت سوف يصبح أكثر ليونة. من المستحيل تقريبًا كسر مثل هذا التوت دون إتلاف البشرة الحساسة.

تبدأ بداية نضج ثمرة النبات (في وسط روسيا ومنطقة موسكو ، في جبال الأورال وسيبيريا) في نهاية الصيف ، بداية أشهر الخريف. في هذا الوقت ، يحتوي التوت على أعلى تركيز لفيتامين C ، ومن الأفضل استخدامه طازجًا.

تعتمد شروط جمع النبق البحري على ما تفعله مع التوت: الزبدة أو العصير ، الكبوت أو المربى

إذا كنت ستصنع زيت البحر النبق أو العصيرمن الأفضل الانتظار بضعة أسابيع وبدء الحصاد في منتصف الخريف. بحلول هذا الوقت ، سيتم ملء التوت جيدًا بالعصير ، وستتلقى المزيد من المنتجات من شجرة واحدة.

كما هو الحال مع جميع نباتات الفاكهة ، لا يمكن تحديد وقت نضج التوت بدقة. كل هذا يتوقف على الظروف الجوية. إذا بدأ ذوبان الجليد في وقت مبكر ، فإن النبق البحري يمكن أن يستمر قبل أسبوعين مما ينبغي.

يذهب بعض البستانيين إلى الحيلة ، وينقلون حصاد النبق البحري لفصل الشتاء. التوت المجمدة تنفجر بسهولة ولن تنفجر. على المستوى الصناعي ، بالمناسبة ، يتم جمع التوت.

ينتشر البولي إثيلين تحت الأشجار ويبدأ جذع الفروع الكبيرة بعصا. تمطر التوت المجمد على الأرض ، في حين تبقى سليمة.

يمكنك تطبيق هذه الطريقة ودون انتظار فترة الشتاء ، فقط قطع التوت مع الأغصان الصغيرة ووضعها في المنزل في الثلاجة لمدة يوم. عندما يتم تجميد التوت ، يمكنك فصلها بسهولة عن الفروع.

يمكنك نقل حصاد النبق البحري في فصل الشتاء: لا تتلف التوت المجمد أثناء الحصاد

قطع التوت جنبا إلى جنب مع الفروع ، بحاجة إلى أن نكون حذرين للغاية. من السهل جدًا إتلاف الشجرة إذا قطعت الأغصان ، ولم تقص المقصات بعناية.

وعادة ما يتم تغطية النبق البحر مع التوت. ولكن ، عند تطبيق هذه الطريقة الكثير من الفروع لا يمكن قطعهاخلاف ذلك ، في العام المقبل قد يترك النبات دون محصول.

هذه ليست الطريقة الوحيدة لتسهيل جمع النبق البحري ، فهي كثيرة جدًا. تعقيد هذه العملية يجعل الناس أذكياء ويخترعون أدوات وأدوات غير عادية لاختيار التوت.

الطرق والأدوات والأدوات والأجهزة التي تسهل التقاط التوت من فرع

هناك الطرق التالية لحصاد النبق البحري:

  1. ومن ناحية اختيار التوت. أبسط طريقة ، ولكن شاقة للغاية وغير فعالة دائما. والحقيقة هي أن الجلد الناعم يتم فصله بسهولة عن الجذع ، وتصدعات التوت ويتدفق العصير مباشرة في يديك.
  2. قطع التوت بالملقط أو مقص الأظافر. هذه الطريقة سوف تبقي التوت بالكامل ، لكنها لا تتطلب وقتًا أقل من قطع أيديهم.
  3. قطع التوت مع فروع. المزيد عن هذا سبق ذكره أعلاه. ليست الطريقة الأكثر إنسانية فيما يتعلق بالنبات.
  4. الحصول على عصير البحر النبق مباشرة من الشجرة. ما يكفي من الطريقة الأصلية ، ولكن إذا كان هدفك هو عصير البحر النبق ، فسوف يسهل ذلك عملك بشكل كبير. ضع حاوية العصير أسفل غصن الشجرة وحركها ببطء على طول اليد من القاعدة إلى الحافة أثناء سحق التوت. وبالتالي ، في ساعة من المخاض ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 4 لترات من عصير البحر النبق.
هناك عدة طرق لجني البحر النبق بيديك.
يمكن أن يؤدي التلامس الطويل لعصير النبق البحري مع الجلد غير المحمي في اليدين إلى حدوث تهيج. لذلك ، عند اختيار التوت ، من الضروري استخدام قفازات مطاطية ، وخاصة باستخدام الطريقة الأخيرة.

إذا قمت بجمع النبق البحري بكميات كبيرة ، فإن الطرق اليدوية لن تعمل من أجلك. ستحتاج إلى أدوات وأجهزة لاختيار التوت:

  1. "كوبرا". اختراع الشعبية الأكثر شعبية. لتصنيعها ، ستحتاج إلى قطعة صغيرة من الخشب ، وسيُصنع مقبض ، وسلك فولاذي رفيع. نصنع حلقة من سلك بحيث يشبه في الخطوط العريضة لها فتيل شمعة مشتعلة. بمساعدة الخياطة ، نعلق الحلقة على المقبض الخشبي. من الجانب ، سيبدو هذا الجهاز وكأنه ثعبان. مع ذلك ، يمكنك بسهولة وبسرعة الحصول على التوت ، وقطع جذعها. سيسمح التعديل بالوصول إلى أكثر الأماكن التي يتعذر الوصول إليها من الشجرة.
  2. يتيح لك تكييف "الكوبرا" لجمع النبق البحري الوصول إلى أكثر الأماكن التي يتعذر الوصول إليها من الشجرة
  3. مكشطة. لتصنيع هذا الجهاز ، نحتاج إلى سلك فولاذي مطلي بغطاء من الألومنيوم ، طوله حوالي 50 سم ، وفي منتصف قطعة السلك ، تحتاج إلى صنع حليقة واحدة ، مثل الربيع. للقيام بذلك ، يمكنك جعل دورة واحدة من السلك حول عنق الزجاجة. تحتاج أطراف المكشطة إلى التسوية وثنيها على جانب واحد بزاوية 90 درجة. يمكن لمثل هذا الجهاز الضغط على غصن وكشط التوت قبالة ذلك ، ودفع مكشطة إلى أسفل.
  4. يتيح لك جهاز التقاط التوت النبق البحري باستخدام مكشطة الضغط على غصن وكشط قبالة التوت
  5. مقلاع مع سلسلة من خط الصيد. امسك الفرع بيد واحدة ، والثانية مقطوعة من ثمارها بمساعدة هذا الجهاز محلي الصنع.
  6. "الأنابيب" - جهاز فعال آخر لتنظيف الشجرة من التوت الناضج. لجعله بنفسك ، خذ العلبة ، ومن الفراغ الفارغ منه ، لف الأنبوب بطول حوالي 100 ملم وقطره حوالي 4 ملم إلى التوت النبق في البحر. لف الأنبوب الناتج بشريط ، وترك مساحة صغيرة حول الحواف ، وأرفق كيسًا بلاستيكيًا في الأسفل. طريقة تطبيق هذا الجهاز بسيطة للغاية - قم بإحضاره إلى الجزء العلوي من السدادة ثم اضغط قليلاً. تتدحرج التوتة بسلاسة إلى أسفل الكيس عبر الأنبوب دون أي ضرر.
أحضر "أنبوب" إلى ساق مع الجزء العلوي ودفع برفق لأسفل ، والتوت قطع لفة بسلاسة في حقيبة على طول الأنبوب
باستخدام هذه الأجهزة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 10-15 كجم من النبق البحري يوميًا. كل هذا يتوقف على سرعة ومهارة يديك.

لكن الحصاد هو نصف المعركة فقط.. سيكون عارًا إذا كان عملك بلا جدوى ، ولا يمكن حفظ التوت. لذلك ، فكر في الطرق التي يمكنك من خلالها حفظ التوت لفترة طويلة.

طريقة سهلة لجمع النبق البحر:

كيف تخزن

الأكثر فائدة هي التوت ، والتي لم تتم معالجتها بالحرارة. هذه هي طرق التخزين التي نبدأ بها.

يمكن حفظ فروع قص النبق البحر حتى الربيع. للقيام بذلك ، قم بتعليقها في غرفة باردة لا ترتفع درجة حرارتها عن 0 درجة.

من المهم أن تكون هناك رطوبة جافة مفرطة تستفز على الفور عمليات التحلل.

تجمد. يجب توسيع التوت المغسول في أكياس بلاستيكية ووضعه في الثلاجة. بفضل التجميد السريع ، ستحتفظ التوت بأقصى قدر من المواد المفيدة.

البحر النبق مغطاة بالسكر. تتيح لك الطريقة أيضًا الحفاظ على الفاكهة طازجة حتى الربيع. تأخذ النبق البحر ووضعه على منشفة حتى يجف. ثم اخلط التوت مع السكر وانتشر على الجرار المعقمة.

يجب أن تكون كمية السكر مساوية لكتلة التوت. تخزين الشغل لا يمكن أن يكون إلا في الثلاجة. إنه مناسب جدًا لاستخدامه في مشروب كومبوت أو فواكه سريع في فصل الشتاء.

يمكن تخزين النبق البحر في السكر والماء ، المجمدة أو المبشورة

التوت المبشور. الثمار المنضجة جيدًا مناسبة تمامًا لهذه الطريقة. خذ النبق البحري بعد الحصاد ، واشطفه جيدًا واتركه حتى يجف لبعض الوقت. ثم تخلط مع السكر بنسب متساوية والسقف مع مدقة خشبية.

يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. نشر الخليط في علب ، أغلق أغطية capron وصرفها في القبو ، أو وضعها في الثلاجة.

البحر النبق التخزين في الماء. ليست الطريقة الأكثر شهرة ، ومع ذلك ، فعالة جدا. املأ التوت الطازج بالماء المغلي وابرد في الثلاجة.

عصير البحر النبق - هذا ليس فقط مخزن للمواد الغذائية ، ولكنه أيضًا منتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (52 سعرة حرارية لكل 100 غرام). من السهل جدًا تحضيرها ، لذلك ، تمر على البحر النبق عبر عصارة وسكبها على العلب.

يجب وضع البنوك على التعقيم. توالت العصير وضعت في الثلاجة أو الطابق السفلي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر والعسل أو التوت والفواكه الأخرى.

ستكون المعالجة الحرارية طريقة أكثر موثوقية لإعداد النبق البحري لفصل الشتاء. يتم تصنيع كومبوت ، مربى ، مربى ، مربى البرتقال من التوت ، وتستخدم لصنع زيت البحر النبق مفيد بشكل لا يصدق.

ومع ذلك ، فإن الحرارة ستدمر بعض المكونات الغذائية ، لكن الحلويات الطبيعية محلية الصنع للشاي ستكون أكثر فائدة من الحلويات وملفات تعريف الارتباط من المتجر.

خلقت الطبيعة العديد من المنتجات بالنسبة لناالذي لا يسعدنا فقط بطعمهم ، ولكن أيضًا يشفي جسدنا. يمكن أن يعزى النبق البحر بأمان لمثل هذه الهدايا الطبيعية.

الآن يجب ألا تشعر بالخوف من صعوبة اختيار هذه التوت ، في الموسم المقبل يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة لتخزين منتج مفيد ، وباستخدام طرق تخزين فعالة ، تحضير النبق البحر لمدة عام كامل.